G.DK

Thorbjörg Hafsteinsdottir Spis dig yngre

Charlotte Hartvig Bjarne Stigsby Spis dig gravid

Alain Mességué Spis bedre - lev bedre

Om g.dk

Din indkøbskurv

kr 0,00

0 bøger

Se kurv

Log ind

Opret dig som kunde

< Tilbage |

Samlet vurdering:

(0 i alt)

Hvad synes du?
Log ind for at give din vurdering

Lynn Andersen

Spis godt Brunch

PRIS kr. 59,95 Leveres normalt inden for 1-7 hverdage	Antal Læg i kurv

Gemt på Min huskeseddel Kunne ikke tilføjes Min huskeseddel Tilføj Min huskeseddel

Om bogen

Med Spis godt Brunch får man mere end 25 opskrifter på nemme og lækre brunchretter ? f.eks. de klassiske amerikanske pandekager, crepes med ost og forårsløg eller glaseret lun grapefrugt.

Uddrag

FRITTATA MED MOZZARELLAOST
4 PERSONER

4 pasteuriserede æg
½ tsk salt
fristkværnet sort peber
4 spsk mælk
1½ spsk olivenolie
100 g champignoner, skåret i skiver
2 fed hvidløg, finthakkede
1½ tsk finthakket frisk timian
3 forårsløg, grofthakkede
1 courgette, skåret i strimler
1 rød peberfrugt, skåret i tynde strimler
1½ tsk citronsaft
2 spsk revet parmesanost
60 g revet mozzarella

Pisk æg, ¼ tsk salt, lidt sort peber, mælk og ½ spsk olivenolie sammen med en gaffel og stil blandingen til side. Svits champignoner, hvidløg, timial, forårsløg og mere peber i 3 min. på en pande i resten af olien. Tilsæt courgette, peberfrugt, resten af saltet og citronsaft, og steg i 3-4 min.
Fjern panden fra varmen, tilsæt parmesanost. Hæld æggeblandingen over, sæt panden tilbage på varmen og steg det i 1 min. Drys mozzarellaost over. Når osten er smeltet, er frittataen færdig.
Servér straks.

TIP: Frittata er en åben italiensk omelet. Den kan tilberedes med næsten alle slags grønsager og urter. Den skal ikke foldes som en fransk omelet, som er fugtig i midten. En frittata er mere fast og åben, i stil med en dansk æggekage.

Fra side 11