G.DK

Anna Grue Den skaldede detektiv - epub

Åke Edwardson Den sidste vinter

Lars Bøgeholt Pedersen Den sidste udfordring

Om g.dk

Din indkøbskurv

kr 0,00

0 bøger

Se kurv

Log ind

Opret dig som kunde

< Tilbage |

Samlet vurdering:

(2 i alt)

Hvad synes du?
Log ind for at give din vurdering

Carsten Olsen

Den skaldede kok - Grill med gnist og glød

PRIS kr. 299,00

Gemt på Min huskeseddel Kunne ikke tilføjes Min huskeseddel Tilføj Min huskeseddel

Om bogen

Carsten Olsen ? Den Skaldede Kok ? er professionel kok og grillentusiast. Han har gennem femten år lært at udnytte de forskellige grilltyper optimalt, og han har tryllet den ene lækre ret frem efter den anden. I denne nye bog giver han sin store viden videre, så alle kan gøre ham kunsten efter. Illustreret

Uddrag

BACONGRILLET TORSK MED TOMAT-DADDELCHUTNEY

Jeg holder meget af fisk, og jeg holder virkelig meget af bacon - så er de to ting sat sammen, er det jo helt perfekt! Den sprøde bacon og den dejlige smag af torsk - det er lige til en svømmetur.

4 PERSONER
800 g torsk (lions) uden skind og ben
14-16 skiver bacon

Her plejer jeg at bruge den rene filet af torsken uden skind og ben (det øverste stykke af ryggen kaldes lions).
Pak torskestykkerne ind i baconskiverne, rul dem lidt stramt, så baconen ikke går op, når den bliver grillet.
Grill over inddirekte varme, der må gerne være lidt knald på. Når baconen har fået et flot gylden farve, er fisken også færdig.

Server med tomat-daddelchutney til - se side 195

Fra side 47.

Om bogen

Læs uddrag

1. udgave
Indbundet , 204 sider
ISBN: 9788702058338
Gyldendal 2007
Omslag: Søren Damstedt

Bøger af Carsten Olsen